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      為更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，充分發(fā)揮文旅商務(wù)等部門(mén)的作用，進(jìn)一步加大甜城廚房“甜城家宴”這一成果的推廣，12月11日，由內(nèi)江市市中區(qū)文廣旅局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)科協(xié)共同主辦，區(qū)老科協(xié)和朝陽(yáng)鎮(zhèn)黨委政府承辦，甜城廚房“甜城家宴”培訓(xùn)會(huì)在市中區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村酒店“竹苑水鄉(xiāng)”舉行。

內(nèi)江市市中區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村酒店“竹苑水鄉(xiāng)”　　　

　　本次培訓(xùn)以朝陽(yáng)鎮(zhèn)下壩橋村和黃桷橋村的鄉(xiāng)廚農(nóng)家樂(lè)為重點(diǎn)，吸引周邊部分鎮(zhèn)鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)共約20人參加。據(jù)悉，此次培訓(xùn)是按照內(nèi)江市市中區(qū)“甜城廚房”工作領(lǐng)導(dǎo)小組的部署，區(qū)老科協(xié)年初以來(lái)多次召開(kāi)了研發(fā)小組工作會(huì)，組織專(zhuān)委會(huì)做好內(nèi)江特色家常菜的挖掘和整理，初步形成了“甜城家宴”鄉(xiāng)村系列菜品名錄，為不斷擦亮老科協(xié)這塊金字招牌，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興而舉行。

朝陽(yáng)鎮(zhèn)下壩橋村和黃桷橋村的鄉(xiāng)廚約20人參加培訓(xùn)

　　培訓(xùn)前一天，區(qū)老科協(xié)張翼會(huì)長(zhǎng)率隊(duì)走訪基層，在下壩橋村，村黨總支書(shū)記陰文義認(rèn)為：此次培訓(xùn)應(yīng)該注重年底特別是春節(jié)前農(nóng)民工返鄉(xiāng)希望品嘗具有家鄉(xiāng)味，外地人員走親訪友或是到本地游玩也希望吃到有“甜城味”的內(nèi)江特色菜這樣的實(shí)際需求。對(duì)此，區(qū)老科協(xié)專(zhuān)門(mén)組織“中國(guó)烹飪大師”李光前和“內(nèi)江名廚”劉合江、江開(kāi)貴三位大師傅以“甜城家宴”鄉(xiāng)村系列菜品名錄為依據(jù)，積極研究討論，針對(duì)性的制定出了“7菜碟（三葷四素）”冷菜配熱菜的培訓(xùn)方案。

擔(dān)任培訓(xùn)授課的三位大師傅與學(xué)員及老科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)

　　在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，三位大師傅言傳身教，親身示范，通過(guò)講解“甜城家宴”特色菜的制作流程及制作關(guān)鍵要點(diǎn)，讓學(xué)員們不僅加深了對(duì)于傳統(tǒng)烹飪知識(shí)的理解，而且在實(shí)踐中提高了烹飪技能水平，進(jìn)一步激發(fā)起了大家學(xué)好、做好“甜城家宴”菜品的熱情，也增強(qiáng)了區(qū)老科協(xié)加大推廣“甜城家宴”這一成果的信心！　

大師傅李光前（中）與劉合江（右）培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)交流　　　　

大師傅江開(kāi)貴（中）在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)與學(xué)員交流

    內(nèi)江市市中文廣旅局、商務(wù)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)科協(xié)、區(qū)老科協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)出席培訓(xùn)會(huì)。（內(nèi)江市市中區(qū)老科協(xié)）